Tot i que sovint el vinculem a l’aperitiu, el pop és un ingredient molt versàtil a nivell gastronòmic i el podem trobar a guisats, arrossos, amanides o fet a la planxa. Com tots els mariscs, aporta una gran quantitat de proteïnes d’alta qualitat i és especialment indicat a dietes de control de pes pel seu baix contingut de greixos i d’hidrats de carboni.